La Guadeloupe représentante des Outre-mer dans le Grand Concours des Régions sur France 3

Jimmy Bibrac, propriétaire du restaurant « O’Zépices » à Bouillante en Guadeloupe fait partie des 14 chefs qui participent à l’émission « Le Grand Concours des régions : Quelle sera la meilleure recette de France ? », diffusée le 18 décembre prochain sur France 3. 

Ce concours dont le but est de se consacrer à la gastronomie, a pour objectif de faire découvrir le patrimoine traditionnel er culturel de différentes régions françaises. Le chef guadeloupéen mettra à l’honneur comme recettes traditionnelles : le migan de fruit à pain et le tourment d’amour. 

Les candidats en lice défendront deux plats de leur région, à travers deux épreuves : « Le plat de nos régions » et « Le dessert de nos régions » et seront départagés par un jury composé de 4 chefs : Jean-François Mallet, Frédérick Ernestine Grasser Hermé, Yves Camdeborde et la réunionnaise Kelly Rangama. 

Regardez la bande-annonce de l'émission :